味噌づくりー寒仕込

画像



村田町の有名な麹を今年もまた友人が買ってきてくれました。

大豆はいつも玄米を譲っていただいている農家さんから求めました。


今年も朝から気合を入れて仕込んでいますが、ただいま休憩中(^○^)。


麹がたくさん入った麹味噌、一年分です。

ゆでた大豆のほんのり甘い香りが、とてもいいですね~

幸せな気分になります





東北のアチコチにある産直で

地域のおかあさんたちが作った美味しい味噌を買うことができますが、

やはりできる間は自分で作った味噌を食べたいと思っています。



煮干しと昆布のダシで作った美味しい味噌汁をいただき、元気に過ごしたい!










誰でもできる手づくり味噌―はじめてでもできる極上の味
農山漁村文化協会
永田 十蔵

amazon.co.jpで買う
Amazonアソシエイト by 誰でもできる手づくり味噌―はじめてでもできる極上の味 の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル























ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック