鮭川村（山形県）でのワラビ採り

鮭川村のワラビは、とても太くて柔らかくてヌルヌルしてます。

ワラビ畑が急な山ではなく、平坦な場所だったので楽でした(^O^)／

30分も採ったら、持ち切れないほどに・・・なりました。

わらび採りの後は、「古民家レストランみなもとや」さんで郷土料理の数々をごちそうになりました。写真を撮るのを忘れて、夢中でいただきました。

「ワラビのたたき」の実演を拝見し、ごちそうになりましたが絶品でした！

作り方は、こちらに詳しく載っていますよ。

旬の食材、山のもの、川のもの、里のもの・・・あらゆるものが動画で解説されています。

食生活改善委員会の方々は、本当に丁寧に丁寧に山や里・川の食材を料理して、それがまたとっても美味しいの

で、鮭川村に行くのが楽しみです。



次は、アユ⇒モクズガニ⇒きのこ⇒鮭と続きます

6月11日の歌舞伎も見たいなぁ・・・・

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